「餃子の雪松」の選択肢を絞る重要性

餃子の雪松:選択肢は絞れ

 

 

どうも、はたぼーです!

 

先日、ずっと気になっていた

お持ち帰り専門の餃子屋に入ったんです。

餃子の雪松というお店です。

 

そしたら、まさかの無人!!

 

何度もお店の前を通っていたのですが、

無人とは知りませんでした。

狭い店舗だなぁと思ってはいましたが。

 

この無人餃子店。

こっからおもしろい学びがあったので、

共有しておきますね。

 

 

「餃子の雪松 中山店」のすごいとこ

僕が行った餃子屋さんは、

餃子の雪松の中山店というところでした。

 

ネットで調べたら、

たくさん店舗があるみたいですね。

他も無人かどうかは知りませんが、

中山店は無人でした。

 

しかも、

「マツコの知らない世界」

でも紹介されてたみたいですね。

(たぶんコレ観てた・・・)

 

群馬の名店と。

全然知らんかった。。

 

 

で、この餃子の雪松中山店のすごいところ。

 

・とにかくシンプル

・メニューが1種類のみ

 

この2点。

 

 

とにかくシンプル

店舗には

・餃子が入っている冷凍庫

・タレが入っている冷蔵庫

・保冷バッグがバサっと置いてある

・レジなし、お金入れる料金箱があるだけ

 

こんな感じで無人なんですね。

 

餃子の雪松

 

 

 

来たお客さんは、

餃子を取って、お金を料金箱に入れるだけ。

(タレ、保冷バッグは必要なら取る)

 

液晶テレビみたいなのが壁についてて、

商品の買い方がずっと流れてます。

 

 

とにかくシンプル。

 

それにしても、

レジでもなんでもなく、

ただお金を入れる箱っていうのも驚き。

 

 

餃子の雪松

 

 

おつりは出ませんのでご注意ください。

とか斬新過ぎます。

もはや賽銭箱ですねコレは。

 

 

 

メニューが1種類のみ

餃子の雪松で売ってる餃子。

 

「冷凍餃子36個 1,000円」

 

餃子の雪松

 

 

メニューはこれ1種類だけです。

※タレと保冷バッグは別売

 

 

これまた鬼シンプルですね。

そして明朗会計。

 

 

お客さんを迷わせない!

この「メニュー数が少ない」

というのには重要な要素が詰まってます。

 

それは「お客さんを迷わせない」ということ。

 

ビジネスにおいて、

めーーーーーっちゃ重要です。

 

 

社会学者マーク・バレーという方の、

こんな実験事例があります。

 

スーパーにとあるジャムの試食コーナーを2つ設置。

 

A.24種類の試食用ジャムを用意

B.6種類の試食用ジャムを用意

 

この実験の結果、

購入率はAが3%、Bが30%だったそうです。

 

 

商品数が多い方が有利な気がしますが、

実はそうではないんです。

商品数を絞った方が売れやすいんです。

 

商品数が多いと、こっちとしては、

多くの中から選択することがストレスになる。

 

選択肢が多いと選ぶことが面倒になって買わない

ってことになりやすいんです。

 

 

 

ネットで何か買い物するときもそうで、

検索すると「○○オススメ21選!」とか

たまにあるじゃないですか。

 

全然厳選してないじゃんって思うし、

結局どれがいいの?って感じで買う気なくします。

 

まぁこういう記事はアフィリ目的の記事で、

ホントに厳選・オススメしてないって

今なら分かってしまうんですけど。。

 

 

こういうのは「3選!」とかに絞ったり、

なんなら「これ一択!」くらいにして、

その商品をガッツリ紹介した方が売れます。

 

 

商品数は少ない方が、

お客さんは選ぶ負担が減るので、

分かりやすくて買いやすいんです。

 

 

ネットビジネス、アフィリエイトでも同じです。

 

何かを売るのであれば、

あれもこれも売ろうと考えるのではなく、

できるだけ商品は絞った方がいいですよ。

 

 

特に僕たちのように、

個人・副業でビジネスをするなら

余計にそうです。

 

いろんなモノをたくさん売るには、

大きな企業には絶対に勝てません。

 

むしろ個人で勝つには、

商品を絞るっていうのは、

必須な考え方かなという感じですね。

 

 

 

選択肢を絞ってあげよう

結局お客さんというのは、

大半が「オススメ」を求めてるんですよね。

 

それはプロに聞いた方が早いし間違いないし、

そもそも選ぶのが面倒だから。

 

 

だから僕たちもネットでモノを売るなら、

本当にオススメのものを厳選してあげるべき。

 

情報が多すぎる時代だからこそ、

選択肢を絞ってあげるんですね、

プロとして。

 

 

僕としては「○○21選!」とかあり得ないです。

もうこういう記事見るとホントに萎えるし、

全然相手のこと考えてないなって思っちゃう。

 

 

餃子の雪松を見習いましょう。

メニュー1個ですよ。

 

僕は食べ物には優柔不断な傾向があるのですが、

ここはお店入ってまったく迷いませんでしたもん。

メニュー1個しかないから。

(とまどいはありましたけど、良い意味で)

 

 

メニューが絞られてるのもいいし、

価格が1,000円っていうキリのいい数字で、

料金箱に入れるだけってのも良いです。

 

めちゃくちゃシンプルだから、

お店の滞在時間も少なくて済む。

回転率を上げることができますよね。

 

今だとウィルス系の感染対策にもなりますし。

 

 

お店側にしても、

無人だから人件費かからないし、

メニュー少ないから生産コストも低い。

 

お客さん、お店、どちらもWin-Winですね。

 

 

ネットビジネスも同じ。

 

できるだけ選択肢は絞ってあげましょう。

プロとしてしっかり良い商品厳選して売る。

 

あれもこれも適当にたくさん売ろうと考えても、

お客さんは迷ってしまって買わないですから。

 

 

購入までの流れも難しくないように、

その流れはできるだけシンプルにする。

 

ネットだとできるだけ操作を少なくする、

ってイメージですかね。

 

今だとクレジットカード決済とかなら、

そんなに複雑ではないですから、

普通の決済であればスムーズかと思います。

 

 

今回大事なことは、

とにかく選択肢を絞る。

これは覚えておきましょう。

 

 

 

PS.

とりあえず焼いた餃子はこんな感じ。

 

 

餃子の雪松

 

普通に美味しかったです。

特にウチの妻は絶賛してました。

 

ニンニクとニラが効いてて、

ザ・餃子って感じです。

 

スーパーで売ってるような冷凍餃子って、

ここまでしっかり香りはしないので

ちゃんとした餃子を味わいたい人には、

良い商品だと思います。

 

値段もそんなに高くないので、

コスパもいいと感じました。

 

ただ匂いがするので、

出かける前とかはあまり、、

って感じですかね。

 

おかずにもおつまみにもいいですね。

あー、これで今度ビール飲もっと。

 

 

PPS.

メニュー数が少ないと言えば、、

ラーメン二郎。

 

名前は聞いたことあると思います。

超級ボリュームで有名なラーメンです。

ヤサイニンニクマシ!みたいな。

 

最近は二郎を真似るとこも多くて、

G系とかJ系とかとも言ったりしますね。

 

 

僕、ラーメン二郎めちゃ好きなんです。

ジャンクなんだけど野菜もたっぷり摂れる!

 

 

ラーメン二郎のメニューは、

基本メニュー「ラーメン」だけ。

お店によっては「汁なし」もあります。

 

あとはトッピングとサイズですね。

 

いろんな味があるわけではないので、

完全に選択肢は絞られてますね。

 

 

ラーメン二郎はとにかく量が多いのが魅力。

 

なんですけど、僕には量が多すぎます。

おいしくいただくために、

いつも「麺半分」でオーダーします。

 

麺半分でも充分おなかいっぱいになります。

 

 

僕は味が好きなんです。

麺半分ですが「アブラマシ」でオーダーします。

 

豚の背油がたまらんのですよねー。

麺にも野菜にも絡んでサイコー!!

 

 

ここもメニューは決まってるので、

まったく迷いませんね。

 

これを食べたいからここに行く!

って感じで目的がスーパー明確。

 

 

こういうことなんですよね。

 

選択肢をしっかり絞ってあげることで、

相手はそのプロだと思ってくれて、

しっかり信頼ができるわけです。

 

あれもオススメ、

これもオススメ、

ってなると薄く感じます。

 

 

だからラーメン屋さんも、

いろんな味を売ってるとこは、

僕はあんまり好きではないし、

印象に残らないです。

 

 

選択肢を増やすことはいいことないんで、

しっかり絞ってあげましょ。

 

 

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名前:はたぼー

音楽と旅行が好きな38歳。

 

3歳で父母から離れ、祖父母のもとへ。

兄弟は7人だが祖父母のもとで1人で育つ。
他人からはこのなんともいえない家庭事情に
同情されるが、本人はいたって普通。

 

20歳:大学学費をすべてバイトで負担。
23歳:ごく普通のサラリーマンに。
37歳:超初心者からネットビジネス開始。

38歳:初報酬ゲット→継続。

 

サラリーマンという生き方に疑問を持ち、
行動を起こしたことで人生が変わり、
今ではゆるゆるとお金を稼ぎながら、
自分の人生を謳歌。

 

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